E & O i Notting Hill!

Skal du til London og liker Asian fusion, MÅ du bare besøke E & O i Notting Hill! Stedet ligger rett over gaten til bokhandelen fra filmen "Notting Hill", og er et trendig "after work" sted for cool people men også for matglade besøkende som meg selv. Maten var en himmelsk eksplosjon - vi fikk ikke EN rett på bordet som ikke var nydelig! Og når vi trodde at det ikke var plass til mer fortsatte vi å stønne og bære oss over himmelske desserter! Go boys and girls, men husk å reservere bord på forhånd - her er det fullt!

Befruktning

Finnes det noe deiligere enn eksotiske sommerfrukter? I disse dager går det mye av melon og mango. Vi skjærer det i terninger og setter bollen på bordet med en gaffel til hver. Så er det bare å kose seg!

Tradisjon

Julen er en tid for tradisjon - både før og under. En veldig hyggelig tradisjon som jeg er en del av er julelunch på Theatercafèen. For meg er Theatercafèen en institusjon, og er et sted som jeg morer meg ved å besøke. Spiller ingen rolle om det er for lunch midt i uken eller middag på en lørdag, ei heller betyr det noe om jeg er der med en gammel tante eller gode venninner. Her er det så masse å se på, en god stemning som folder seg rundt deg i det øyeblikket du kommer inn i lokalet og med mer enn 100 års historie på og i veggene. Jeg synes alle burde ta et lite besøk til fortryllende Theatercafèen før jul!

Egen Cupcake Blogg!

Er det mulig? Har jeg funnet døren til Himmelrik?! Sjekk ut Cupcake Blog. Det bugner av vanvittige oppskrifter. Og tro ikke at alt bare er søtt! Her finner du mais og bacon cupcakes også! Sett deg ned en gang du har god tid med en deilig kopp te og nyt vakre bilder og deilige oppskrifter! Namm!

Delicious cupcakes!

At mor er på diett er ingen hindring for at små prinsesser skal få servere deilige små cupcakes når hun får gjester! Jeg er en typisk jentemamma og er helt med på rosa glasur og sommerfugl dekor! Da hører det også til at jeg - ved et av mine besøk på Amazon - kjøpte en deilig liten bok som heter Princess Party Cookbook av den britiske perfekte husmor guruen Annabel Karmel. Jeg synes som regel at lyse muffins smaker ganske kjedelig men disse var faktisk veldig gode! Kanskje det var vaniljeessensen i både røre og glasur som gjorde susen. De 36 små juvelene forsvant ihvertfall som dugg for solen!

Nigellas Pavlova!

Denne kaken må jeg bare dele med dere! Jeg fikk kaken servert første gang hjemme hos en tidligere kollega. Jeg har ingen stor appetitt på hverken marengs eller bringebær men jeg skal si dere jeg fikk meg en overraskelse! Kaken er aldeles nydelig og visstnok enkel å lage - jeg skal nemelig prøve for første gang i kveld! En annen ting som gjør denne kaken super er at den inneholder ikke nøtter eller hvetemel, som endel er allergiske mot. Namm namm i sommervarmen!

Nigellas Pavlova

6 eggehviter
300 g sukker
3 ss siktet kakao
1 ts balsamico eller rødvinseddik
50 g finhakket mørk sjokolade

5 dl kremfløte
500 g bringebær
2–3 ss grovt hakket mørk sjokolade

Sett ovnen på 180 °C og kle en 23 cm diameter form med bakepapir
Pisk eggehvitene stive og pisk så inn sukkeret - en ss av gangen til marengsen er stiv og skinnende.
Strø over kakao og eddik og så den hakkede sjokoladen.

Bland alt forsiktig sammen til kakaoen er ordentlig blandet inn. Smør røren over på bakepapiret i en stor sirkel. Sett formen i ovnen og skru temperaturen umiddelbart ned til 150 °C og stek i 1 time - 1 time og 15 minutter.

Når kaken er ferdig skal den se sprø ut rundt kantene og sidene og tørr på toppen. Men når du stikker fingeren ned på midten skal den kjennes myk. Skru av ovnen og åpne døren litt og la kaken kjøle seg helt ned.

Før servering legges kakebunnen på et flat. Pisk kremen mykt stiv og fordel kremen over kaken og dekk kremen med bringebærene. Rasp sjokoladen grovt over og server!

Mat for små prinsesser!

Hei til dere som stikker innom! Det har vært en stund siden sist, men nå som solen skinner og gresset grønast blir jeg inspirert til å dele gode oppdagelser med andre!

Det beste med våren er jo uteliv, og i år var det første gangen jeg kunne gå ut og ordne i "ferdig" hage! Den fine plattingen som ble bygget ifjor ble børstet og hagemøblene kom frem. Lenger nede i bloggen finner dere skrekkbildene av dokkestuen som skal pusses opp. Arbeidet er i full gang og jeg håper å snart kunne legge ut bilder av min datters lille hus etter en kraftig ansiktsløftning! Og i den anledning planlegger jeg en liten prinsessefest for Millemor og hennes med-prinsesser i barnehagen! Og da må det være rosa mat for rosa prinsesser! Fant denne oppskriften med dette flotte bildet på bloggen "Mat for Mons" og det er ingen tvil om at det er disse som skal stå på bordet!

Julelekkert

Det værste rushet på jobb før jul har gitt seg for meg og jeg begynner å tenke litt på hva jeg skal ordne med de siste kveldene før julekvelden. Jeg har allerede laget noen deilige biscotti og forsøkte meg på en coockie oppskrift fra Tine som ble en skikkelig innertier!

Ifjor fikk jeg et lite julehefte fra Wenche som hadde fulgt med den danske utgaven av Bo Bedre og der fant jeg mange spennende oppskrifter. Jeg har helt sluttet å lage de tradisjonelle norske julekakene (de får jeg jo alle andre steder :-) og prøver meg på andre varianter. Som for eksempel trøffler!.. Jeg anbefaler dere å ta en titt på Dansukkers sider - de er både delikate å se på og fylt med deilige oppskrifter og gode idèer.

Pepperkakebaking!

Det har vært en begivenhetsrik helg, med masse førjulsaktiviteter! På lørdag var vi på Luciaselskap hos Wenche og Andreas på Jar. Her var det som vanlig dekket på med julens beste go'saker og stemningen var på topp hos både store og små. Millemor begynner å finne seg godt til rette når vi er på besøk og mor kan faktisk sitte og prate med de voksne uten en liten mus på fanget til enhver tid!

På søndag hadde vi invitert Daniel og Jakob fra barselguppen på pepperkakebaking! Jeg må ærlig innrømme at deigen ble kjøpt inn på IKEA men den er jo av ypperste kvalitet! Små hender jobbet med små kjevler og pepperkakeformer, og mellom hver formede kake måtte de smake litt på deigen! Etter 15 minutter var de små fornøyd med å bake kaker og ville heller leke, så mammaene ble sittende igjen med 1 kg kakedeig! Men det gikk unna og når alle kakene var ferdig stekt koste vi oss med hot kyllingsuppe og nystekt focaccia!

Høstkos?

For et par uker siden kunne vi nesten ikke holde ut varmen! Nå har det pøst ned i over en uke. Jeg begynner å bli lei, for småtasser med regndress og gummistøvler er ok nå og da, men ikke hver dag over lengere tid!

Jeg småfryser til og med litt i ny og ne, og her forleden kveld fikk jeg nok. Jeg tusset ut på kjøkkenet og smeltet en halv plate kokesjokolade, rørte inn melk og lot blandingen nesten koke opp. Jeg helte den velduftende drikken over i kopp og toppet det hele med lettpisket kremfløte kun søtet med litt vaniljesukker. Dette ble resultatet og i et øyeblikk var det helt ok med regn....

På stormfulle kvelder...

... er det deilig å tenke på gode ferieminner! Med det været som har vært de siste ukene er sommer på Hvaler ren og skjær idyll! Det eneste jeg har å utsette er at det ble litt for mye mat!!

Deilige Lekkermunn!

Som min bloggkollega Smilla vil jeg prise vår bloggvenninne Lekkermunn for en fantastisk innbydende og saftig blogg! Her finner du masser av deilige oppskrifter og flotte fotografier som jeg tror i stor grad er Lekkermunns egne. Jeg prøvde i går Kyllinglunch til sjauere og sier "ja takk - mer!"

London!

Inspirert av Smilla og gemalen, reserverte jeg bord på Booxwood Cafè da jeg skulle til London i forrige uke. En spent og sulten gjeng kollegaer troppet opp og jeg skal love at ingen ble skuffet!! Det var en opplevelse det er lenge siden min gane har hatt! Og vinen!! Halleluja! Har sjekket vinmonopolets lister og den finnes på 3 utvalgte lokaliteter, men det er dog feil årgang... Jeg akter å prøve, i håp om å finne et snev av hva som sirklet rundt i munnen min for en ukes tid siden! Vinen er en deilig Chablis - Rully 1er Cru Grésigny 2006. (skulle vært 2005...)

Fantastiske muffins!

Herlige bilder av fargerike muffins til barnebursdag på Smillas blogg før helgen brakte gode minner fra min lille Dokkes første bursdag som var i november. Det er så utrolig koselig å ordne til bursdag og selv om kanskje de voksne satte mer pris på utførelsen av kakene enn det barna gjorde, satte barna desto mere pris på smaken - for den var det heller ingenting å si på! Namm namm! Det fantastiske muffins stativet kjøpte jeg på Jernia og kan også kjøpes i nettbutikken Cacas

Pannekakepiken

Vi har hatt en deilig lørdag med masse deilig sol!

Først tur i sandkassa i lokalmiljøet, så på besøk i ny sandkasse i byen med to andre småfrøkner. Etterpå ble vi invitert på pannekaker, og DET er deilig det!!

Union Square Cafè's Bar Nuts

Nigella Lawson er en av mine heltinner. Hun har hatt sin del med motbakke i livet, hun er absolutt hva man vil kalle "curvy" med et meget solid endeparti men er allikevel så utrolig vakker og sexy. Hun elsker mat og legger heller ikke skjul på det. Denne oppskriften fikk jeg servert hos en venninne for endel år siden og den er helt fantastisk! Velg de type nøtter som du liker best og knock yourself out!

http://www.channel4.com/food/recipes/chefs/nigella-lawson/the-union-square-cafes-bar-nuts-recipe_p_1.html

Litt luksus på en tirsdag kveld

I kveld har jeg barnevakt! Smilla og jeg skal ut slå ut håret litt - på Nodee!

Hva er vel bedre enn å synke ned i sofastolene, bestille en dim sum kurv til forrett og en clispi døkk til hovedrett!! Det eneste skåret i gleden er at jeg tror glasset med Sancerre må vike... Taxi t/r kommer til å koste meg 1000.- og så mye er vel ikke et glass med vin verdt...

Men det blir deilig uansett!!

Nodee har endelig fått en proff nettside - ta en titt:

http://www.nodee.no/