Nigellas Pavlova!

Denne kaken må jeg bare dele med dere! Jeg fikk kaken servert første gang hjemme hos en tidligere kollega. Jeg har ingen stor appetitt på hverken marengs eller bringebær men jeg skal si dere jeg fikk meg en overraskelse! Kaken er aldeles nydelig og visstnok enkel å lage - jeg skal nemelig prøve for første gang i kveld! En annen ting som gjør denne kaken super er at den inneholder ikke nøtter eller hvetemel, som endel er allergiske mot. Namm namm i sommervarmen!

Nigellas Pavlova

6 eggehviter
300 g sukker
3 ss siktet kakao
1 ts balsamico eller rødvinseddik
50 g finhakket mørk sjokolade

5 dl kremfløte
500 g bringebær
2–3 ss grovt hakket mørk sjokolade

Sett ovnen på 180 °C og kle en 23 cm diameter form med bakepapir
Pisk eggehvitene stive og pisk så inn sukkeret - en ss av gangen til marengsen er stiv og skinnende.
Strø over kakao og eddik og så den hakkede sjokoladen.

Bland alt forsiktig sammen til kakaoen er ordentlig blandet inn. Smør røren over på bakepapiret i en stor sirkel. Sett formen i ovnen og skru temperaturen umiddelbart ned til 150 °C og stek i 1 time - 1 time og 15 minutter.

Når kaken er ferdig skal den se sprø ut rundt kantene og sidene og tørr på toppen. Men når du stikker fingeren ned på midten skal den kjennes myk. Skru av ovnen og åpne døren litt og la kaken kjøle seg helt ned.

Før servering legges kakebunnen på et flat. Pisk kremen mykt stiv og fordel kremen over kaken og dekk kremen med bringebærene. Rasp sjokoladen grovt over og server!

Hoppla!

Millemor er på mini-ferie hos tante Nonna og da blir det mye moro! I går dro de til Husdyrparken på Ekeberg og der fikk Millemor ri på hest! Jeg ble så overrasket og rørt da jeg fikk dette bildet på MMS: der sitter hun - helt alene på hesten mens en fremmed jente går ved siden av. Ingen rop eller gråt, bare ekstase - dette var gøy!! Store, flinke jenta mi :-)

Sommer på Resö

I helgen var Millemor og mamma med venner fra barnehagen til Resö i Sverige! Et vakkert lysegult hus med 2 anneks, stor hage og idyllisk sti med markjordbær ned til sjøen. Vi fikk noen deilige dager med sol, bad, is og krabbefiske!

St Hans

For første gang på så lenge jeg kan huske var det knallvær på St Hansaften! Millemor og mamma dro til Høvikodden og sikret seg en fin plass på stranden. Kompisen Jakob og mamma'n kom også etterhvert og vi grillet pølser og koste oss i solen. Det var et stort, flott bål som skulle tennes kl. 22:00 men det ble for sent for oss. Mamma glemte helt blomsterkransen men synes at jenta hennes var en skjønn St Hans-tøs iallefall!

Deilig ferie!

Vi har allerede vært hjemme i 2 uker så bildene kommer lovelig sent og i disse dager kunne de jo like gjerne være tatt i Norge! Men dette er altså fra glade dager på Mallorca, Alcudia. Det var en fryd å se hvor ekstatisk Millemor var når hun fikk leke i vann, være seg på stranden eller i basssenget. Her kommer resultatet av flere sesonger på svømmekurs! Jeg vil anbefale alle som har barn under skolealder å snike til seg en liten ferie til utlandet før skoleferien begynner. For det første er det drastisk billigere, temperaturen er overkommelig og det er akkurat passe med mennesker. Vi kommer tilbake til neste år!

17. mai!

Det ble en helt annen opplevelse av 17. mai for Millemor i år! 1 år større og med solskinn i blikket isteden for stiv kuling gjorde dagen til en spennende og opplevesesrik begivenhet. Pyntet i bunad og med flagg i hånden gikk hun i tog, spiste både is og pølse og lekte så suste i stakken! Da klokken var fem på syv og mamma kom inn på stua etter 3 minutter på kjøkkenet lå lillemus på sofaen i bunaden - og sov :-)

Familiehelg!

1. mai helgen hadde vi deilige dager i Fredrikstad hos tante May og onkel Svein. Kirsti og Petter kom også ned med lille Alma på 10 mnd. Millemor synes det er veldig stas med Alma og ville gjerne leke med henne. Her er noen skjønne bilder av to deilige jenter :-)

Mat for små prinsesser!

Hei til dere som stikker innom! Det har vært en stund siden sist, men nå som solen skinner og gresset grønast blir jeg inspirert til å dele gode oppdagelser med andre!

Det beste med våren er jo uteliv, og i år var det første gangen jeg kunne gå ut og ordne i "ferdig" hage! Den fine plattingen som ble bygget ifjor ble børstet og hagemøblene kom frem. Lenger nede i bloggen finner dere skrekkbildene av dokkestuen som skal pusses opp. Arbeidet er i full gang og jeg håper å snart kunne legge ut bilder av min datters lille hus etter en kraftig ansiktsløftning! Og i den anledning planlegger jeg en liten prinsessefest for Millemor og hennes med-prinsesser i barnehagen! Og da må det være rosa mat for rosa prinsesser! Fant denne oppskriften med dette flotte bildet på bloggen "Mat for Mons" og det er ingen tvil om at det er disse som skal stå på bordet!

Ferie!

I fjor reiste Millemor og jeg til Cala Bona på Mallorca sammen med Jakob og mamma'n hans Kristina. Vi hadde en deilig uke der med bading og sol, god mat, lek og moro. Etter en lang vinter og med formen litt på snei ble jeg igår så inspirert at jeg reserverte ny tur i begynnelse av juni! Jeg har avtalt med en annen "singel mom" å sjekke litt om hva som var ledig og hun fikk seg nok litt av et sjokk da jeg igår mailet og sa jeg hadde bestilt! :-) Jeg lengter så etter varme, sol og strand at jeg tror nesten Millemor og jeg reiser selv om de andre ikke skulle bli med! Som ifjor har jeg bestilt gjennom Ving reiser, men i år er reisemålet Alcudia, til Sunwing Resort & Spa Alcudia. Resortet består av 6 forskjellige bygninger og jeg har booket Las Palmeras, et mindre bygg som ligger helt nede på stranden. Deilig!!

Massasje!

Godt Nyttår alle sammen!

Jeg er en av de som synes det er deilig å komme tilbake på jobb etter juleferie! Millemor ble febersyk med surklete nese og kraftig hoste den 22 desember og det varte gjennom hele julen. Enn så søt og snill hun er, så blir det mer sutring og masing med syke barn og resultatet blir en mor som er mer sliten ved slutten av juleferien enn hun var ved starten! Men nå har jeg bestemt meg for å forsøke å la dette bli litt mitt år og neste torsdag har jeg tatt meg en fridag og skal til Face It på Frogner for en deilig massasje! Det verker i rygg, nakke og skuldre så dette ser jeg fram til! Så avsluttes det hele med en deilig lunch på Bølgen & Moi med en god venninne.

I og med at jeg reiser noe i jobben, blir det som regel jobbrelaterte aktiviteter tar barnevaktbudsjettet. Dette må jeg prøve å endre litt på. Jeg får sette opp budsjett om nødvendig og prioritere minst èn barnevakt bare til MEG i løpet av måneden.

Julelekkert

Det værste rushet på jobb før jul har gitt seg for meg og jeg begynner å tenke litt på hva jeg skal ordne med de siste kveldene før julekvelden. Jeg har allerede laget noen deilige biscotti og forsøkte meg på en coockie oppskrift fra Tine som ble en skikkelig innertier!

Ifjor fikk jeg et lite julehefte fra Wenche som hadde fulgt med den danske utgaven av Bo Bedre og der fant jeg mange spennende oppskrifter. Jeg har helt sluttet å lage de tradisjonelle norske julekakene (de får jeg jo alle andre steder :-) og prøver meg på andre varianter. Som for eksempel trøffler!.. Jeg anbefaler dere å ta en titt på Dansukkers sider - de er både delikate å se på og fylt med deilige oppskrifter og gode idèer.

Nobels Fredspriskonsert 2008

Hvert år arrangeres Nobels Fredspriskonsert i Oslo Spektrum i forbindelse med utdelingen av Nobels Fredspris i Oslo Rådhus den 10. desember og jeg er så privilegert at jeg får delta hvert år i forbindelse med jobb. I år var det Michael Caine og Scarlett Johansson som ledet det flotte showet, og store stjerner som Jason Mraz, Il Divo, Marit Larsen og Diana Ross sto på scenen. Det er alltid noe høytidelig over denne konserten og stemningen er alltid på topp. Det har blitt en fin førjulstradisjon for meg.
Og mens mor var ute og svingte seg, åpnet Millemor julekalender hjemme med Anders :-)

Årets julekort

Endelig er samtlige julekort skrevet og lagt i postkassen! I år ble det over 40 julekort til venner og familie. Jeg synes selv det er veldig hyggelig når jeg får julekort med bilder, og mest glad blir jeg når det er bilde av hele familien. Derfor blir det bilde av både Millemor og meg og håper de fleste kan leve med det! :-)

Pepperkakebaking!

Det har vært en begivenhetsrik helg, med masse førjulsaktiviteter! På lørdag var vi på Luciaselskap hos Wenche og Andreas på Jar. Her var det som vanlig dekket på med julens beste go'saker og stemningen var på topp hos både store og små. Millemor begynner å finne seg godt til rette når vi er på besøk og mor kan faktisk sitte og prate med de voksne uten en liten mus på fanget til enhver tid!

På søndag hadde vi invitert Daniel og Jakob fra barselguppen på pepperkakebaking! Jeg må ærlig innrømme at deigen ble kjøpt inn på IKEA men den er jo av ypperste kvalitet! Små hender jobbet med små kjevler og pepperkakeformer, og mellom hver formede kake måtte de smake litt på deigen! Etter 15 minutter var de små fornøyd med å bake kaker og ville heller leke, så mammaene ble sittende igjen med 1 kg kakedeig! Men det gikk unna og når alle kakene var ferdig stekt koste vi oss med hot kyllingsuppe og nystekt focaccia!

Juleengel

Siste helgen i november var vi hos fotograf Erik Five for julefotografering. Vi hadde med tyllskjørt og englevinger, og mor håpet at lillemus ville spille rollen. Det gikk ganke bra, men det var høyst nødvendig med jevnlig påfyll av pepperkaker og smartis! Her er noen av bildene!

2 år!

Det er nok en gang en måned siden siste innlegg, nytter ikke å følge med på hva som er nytt i denne famillien gjennom blogg ihvertfall! Siden sist har lillejenta hatt bursdag - 2 år!! Lille Mille ble syk på dagen sin, med feber og oppkast. Men mor kjørte 3(!) bursdagsselskaper over en 4 dagers periode... Ville jo ikke at lillejenta skulle gå glipp av bursdagssang, gaver og kaker med lys på! Det gikk forholdsvis bra og hun fikk mange flotte gaver. På bildet har hun fått bursdagskrone på og sjokoladekake med lys til frokost!

På Vestlandsbesøk!

Den siste helgen i oktober pakket vi sekken og fløy en liten tur til Haugesund! Millemor og mamma skulle på besøk til en tidligere kollega av mamma og hennes familie.

Vi hadde noen fine dager og fikk oppleve skikkelig storm! Millemor gikk amok på lekerommet til de to jentene, der var det utrolig mye fint!!

Tur til Hadeland Glassverk

Til mine få trofaste blogglesere må jeg bare unnskylde den elendige oppfølgingen som har vært de siste månedene! Her kommer noen nye historier og bilder!

I oktober var Millemor, Tante Nonna og mamma en tur på Hadeland Glassverk. Det var som alltid idylliske forhold der ute, høsten på sitt vakreste og mye moro å legge i handlekurven! Millemor var veldig opptatt av det store lokomotivet som står der ute - moro å rope "tut tut" og "ha det bra mamma - ser deg senere!" Det var også stas med gravemaskinene på lekeplassen. Når mor puttet på en penge, var det liv i gravemaskinen og sand kunne graves, løftes og slippes i ny haug. Mamma synes jo det var kjempegøy, men Millemor sa ifra da mor ble for ivrig. "Nei!! Ikke du!" Alle var mette og fornøyde etter en fin dag!

Nytt til barnerommet!

Millemor vokser og nye behov dukker opp. Rommet hennes er ikke så stort, og det er viktig å ha godt med lagringsplass for hundrevis av små deler som blir lekt med i løpet av dagen. Min første tanke var å kjøpe IKEAs TROFAST system, med plastikk bokser på skinner. Men ønsket om å kunne bruke toppen som lekeflate var viktig og den rette modellen ble for høy (90 cm - ca Millemors høyde!). Alternativet var da tripp trapp tresko modellen men da ble hver flate så liten. Bohus ble redningen! Denne fine kommoden koster kun 499 og passer perfekt på rommet. Høyden er 60 cm så Millemor kan fint gjøre istand til teselskap på bordflaten. Nå gjenstår det bare å montere den... :o)

Endringer i heimen

Det er ikke mer enn snaue tre år siden jeg flyttet inn på Bekkestua og totalrenoverte leiligheten før innflytting. Men nå er jeg klar for endringer... Første prosjekt er spisestue delen av stua. Der skal det nå bygges benk i L form langs hele den ene veggen og litt bort den andre veggen. Seteplaten skal også fungere som lokk slik at det blir godt med oppbevaringsplass i benkene!! Mor er litt lei TinkyWinky, Noddy og alle de andre lekene som flyter rundt på stua!

Neste prosjekt blir soverommet! Det er vel helt ok som det er men det ville vært veldig ok med litt forandring! Ønsker en større seng og for å utnytte plassen bygger jeg den inn med skap. Fortsettelse følger! Bildene er inspirasjonsbilder - soverommet fra IKEA og benken fra IFI's nettsider

Deilig Erica lyng!

Igår var jeg ute på shopping og handlet inn litt blomster til helgen. På Mester Grønn fikk jeg 3 potter med Erica lyng til 50 kroner - noe jeg synes er en god deal!

Høsten er min favoritt årstid, og med 3 spenstige lyng i interiøret sammen med gode tykke kubbelys ble det god stemning i stuen!

Det er deilig å være norsk.....

I helgen hadde vi en kjempefin tur til København sammen med tante Nonna og fetter Anton. På fredagen spiste vi en deilig lunsj ute ved en av elvene og reiste til Zoo etterpå. Det var kjempegøy! Vi så giraffer, elefanteer, løver og apekatter, ja massevis av spennende dyr!
På lørdag måtte tante og mamma shoppe litt og så dro vi til Dyrehavsbakken hvor Pernille fikk kjøre tog og danse med Bakkedyrene.
Det var en sliten men fornøyd gjeng som reiste hjem på søndag ettermiddag!

Nytt familiemedlem

Den 28. juni fikk familien et nytt medlem! Nigella og Millemor dro spente på besøk for å titte på lille Alma. Hun var bitteliten, og mens Nigella fikk holde, var Millemor veldig flink til å stryke på håret og kose og nusse.
Hun synes Alma er helt topp! Nå blir det enda flere barn på julaften!!

Høstkos?

For et par uker siden kunne vi nesten ikke holde ut varmen! Nå har det pøst ned i over en uke. Jeg begynner å bli lei, for småtasser med regndress og gummistøvler er ok nå og da, men ikke hver dag over lengere tid!

Jeg småfryser til og med litt i ny og ne, og her forleden kveld fikk jeg nok. Jeg tusset ut på kjøkkenet og smeltet en halv plate kokesjokolade, rørte inn melk og lot blandingen nesten koke opp. Jeg helte den velduftende drikken over i kopp og toppet det hele med lettpisket kremfløte kun søtet med litt vaniljesukker. Dette ble resultatet og i et øyeblikk var det helt ok med regn....

Vakre rammer

Mitt dilemma er at jeg ikke har nok plass. Jeg har ikke nok veggplass til alle bildene mine og jeg har ikke nok bordflater til alle rammene mine.. Allikevel klarer jeg ikke å dy meg når jeg ser en vakker ramme i butikken.
Mitt siste varp er rammen til venstre. Den er helt enkel og ren, og helt akseptabel i pris.
Rammen er fra Lene Bjerre og kostet 240.- Den andre rammen fikk jeg fra en venninne for bortimot 15 år siden. Det er en Ralph Lauren ramme og jeg har elsket den dypt og inderlig. Nå har den fått en venn!

Roser....

.........må vel være en av de vakreste blomstene som finnes. Denne lille buketten står på mitt bord for tiden!

Cool Kid

Selv om det fremdeles er sommer, så har høstklærne begynt å lande i butikkene og katalogene i postkassene. Denne tøffe saken her har mor bestilt til Millemor. Kan ikke alltid være rosa! Denne og mye annet fint finnes på La Redoute

På stormfulle kvelder...

... er det deilig å tenke på gode ferieminner! Med det været som har vært de siste ukene er sommer på Hvaler ren og skjær idyll! Det eneste jeg har å utsette er at det ble litt for mye mat!!

Svale sommerkvelder

Været i disse dager er svært så varierende- fra det ene minuttet til det neste har det skiftet fra strålende solskinn til styrtregn! Men det har vært mange gode kvelder med deilig sommertemperatur Det gjelder å bruke disse kveldene, og noe jeg synes er en deilig måte å tilbringe de på, er å samle sammen et knippe gode venner til et deilig måltid og en flaske vin (eller fler!). Levende lys, vakre blomster og en god Sancerre gjør livet godt å leve.

Prosjekt dukkestue!

Millemor er en svært heldig liten pike, og tidligere i sommer fikk hun en dukkestue av sin tante Heidi. Dukkestuen er en yndig liten sak, men den har nok ikke blitt tatt vare på i løpet av de siste årene og trenger sårt en kjærlig hånd. I går startet mor prosjekt
Villa Millemor og fylte bøtta med glohett vann og kraftvask. Hele dukkestua ble skrubbet innvendig og er nå klar for sitt første strøk med maling! Full rapport med før og etter bilder skal publiseres på bloggen når Villa Millemor står klar! Et par startbilder legges ved her som en liten teaser...